Символы на духовке не так просты! Многие из них выглядят немного загадочно или вызывают сомнения даже у самых опытных поваров. Потому что когда стоит выбирать статический обогрев , а когда - горячий воздух или гриль ? И какая маркировка духовки относится к упомянутым выше функциям? Если вы потеряете руководство, маркировка на духовке может вызвать кулинарную путаницу. Итак, мы внимательно рассмотрели символы на духовке и систематизировали знания об их конкретных задачах.
Основные символы на духовке
Самый популярный символ на духовке - символ с двумя горизонтальными линиями - снизу и сверху. Это означает запуск традиционного режима приготовления , то есть ряда из двух ТЭНов - верхнего и нижнего. Так называемый статический нагрев оказывается особенно полезным при выпечке мяса, рыбы, тортов, а также пиццы или хлеба. Статический нагрев происходит медленнее, чем, например, циркуляция горячего воздуха, поэтому он намного безопаснее для нежных блюд, которые должны быть идеально пропечены сверху и высушены внутри.
Если вы хотите сократить время нагрева духовки, используйте режим быстрого нагрева BOOST . Он отмечен символом, показывающим веер, замкнутый в круг, над которым есть острый вейвлет, состоящий из перевернутых треугольников.
Функция гриля духовки - символ, который стоит знать
Вам интересно, как обозначена функция гриля в духовке ? Этот символ представляет собой характерную заостренную волну. Стоит помнить, что решетка расположена в верхней части духовки и ее основная функция - поджаривать тосты. В зависимости от модели духового шкафа можно выделить две основные функции: небольшой гриль и большой гриль .
- Маленький гриль - символ в виде короткой волны в верхней части окна, расположенной на ручке, напоминающий два соединенных перевернутых треугольника или слегка вытянутую букву W. Эта функция особенно полезна при выпекании в духовке тонких блюд, например, пирогов, итальянской пиццы или тостов .
- Большая решетка - символ более длинного вейвлета, состоящего из трех соединенных перевернутых треугольников. С помощью этой функции вы можете готовить на гриле такие блюда, как мясо, рыбу, морепродукты, сыр и овощи , а также готовые продукты , упаковка которых отмечена символом гриля. При использовании этой функции вы всегда должны использовать специальную сковороду для сбора жира, капающего с продуктов, потому что гриль заставляет их интенсивно таять.
Духовка True Fan Cooking - символы, которые следует запомнить
Помимо статического нагрева и гриля, циркуляция горячего воздуха в духовке оказывается очень важной функцией . Этот символ в зависимости от конкретного вида отопления может иметь разные характеристики. Итак, вы можете различить на духовке следующие символы, относящиеся к горячему воздуху :
- Приготовление пищи горячим воздухом и задним нагревательным элементом - символ на духовке показывает вентилятор в круге. Эта функция включает задний вентилятор обогрева и равномерно распределяет тепло по духовке. Он отлично подходит для быстрого и равномерного выпекания на нескольких уровнях духовки .
- Размораживание или разогрев пищи теплым воздухом - символ показывает вентилятор и горизонтальную нижнюю линию. Благодаря этой функции можно разморозить или разогреть уже готовые продукты.
- Приготовление пищи горячим воздухом и верхним нагревателем - символ на духовке показывает вентилятор и горизонтальную верхнюю линию. Эта функция идеально подходит для подрумянивания продуктов , например, куриной кожи, домашнего хлеба или пирожных с крошкой.
- Традиционная выпечка горячим воздухом и обоими нагревательными элементами - символ показывает «закрытый» вентилятор между двумя линиями - верхней и нижней. Эта функция идеально подходит для быстрого и равномерного приготовления пищи на нескольких уровнях одновременно.
- Маленький вентиляторный гриль - вышеупомянутый гриль также может быть дополнен функцией горячего воздуха. Такие отметки на духовке показывают веер и острый вейвлет, состоящий из двух перевернутых треугольников над ним. Этот вариант оказывается идеальным для приготовления тонких блюд на гриле.
- Большая решетка вентилятора - здесь маркировка на духовке почти такая же, как и на маленькой решетке вентилятора. Только длина волны перевернутых треугольников остается больше. Эта функция идеально подходит для приготовления пищи при более низких температурах . Важно отметить, что, как и в случае с классическим грилем, необходимо использовать жаровню для сбора жира, вытекающего из продуктов.
Другие важные отметки на духовке
Маркировка на духовке относится не только к традиционному режиму выпечки, гриля или конвекции. В зависимости от модели и класса бытового прибора на духовом шкафу также можно выделить другие важные символы .
- Сушка и размораживание - символ показывает вентилятор и каплю воды чуть ниже него. При выборе этой функции запускается вентилятор, который заставляет воздух двигаться при комнатной температуре. Идеально подходит для разморозки продуктов глубокой заморозки - тортов, лазаньи, хлеба, фруктов и масла.
- Выпекание с нижним нагревателем - символ показывает горизонтальную линию внизу окна. Эта функция идеально подходит для приготовления блюд при средней температуре, например, тортов с фруктами, шоколадом, мармеладом или сыром, а также готовых блюд. Вы также можете использовать его для выпекания коржей на хрустящем дне.
- Выпечка с помощью верхней ручки - символ представляет собой горизонтальную линию вверху окна. Эта функция позволяет блюдам слегка подрумяниться .
- Освещение духовки - символ показывает характерное солнце в окружении лучей.
Если вы сомневаетесь, что означают символы на духовке , советуем вам хорошенько осмотреться, прежде чем начинать кулинарные туры! Производители бытовой техники тщательно отмечают определенные функции и маркируют их, чтобы ваша готовка и выпечка были не только вкусными, но и намного проще!
