Ручной или настольный блендер? Средняя или высокая скорость, а может, вакуум? Хотя блендер - это, казалось бы, простое устройство, в магазинах мы можем найти его больше, чем мы думаем. Как выбрать идеальное оборудование для наших нужд? На что обращать внимание при покупке этого устройства? Предлагаем вам ознакомиться с видами блендеров и их функционалом.
Оглавление:
- Для чего нужен блендер?
- Погружной блендер или чашечный блендер?
- Какой блендер купить?
- Погружной блендер - дополнительные аксессуары
- Какой блендер купить?
- Что можно сделать с чашечным блендером - дополнительные функции
- Какой скоростной блендер выбрать?
- Спортивный блендер - что это?
- Вакуумный блендер - оно того стоит?
Для чего нужен блендер?
Блендер - это небольшая бытовая техника, задача которой - перемешивание и перемешивание. По этой причине его часто путают со смесителем - однако эти устройства различаются по конструкции и назначению. Кухонный блендер предназначен для измельчения пищи, поэтому в основном он используется для приготовления супов-кремов, коктейлей и легкоусвояемых продуктов, например, для младенцев. Конечно, все более популярными становятся многофункциональные блендеры, оснащенные дополнительными насадками, но основное применение этого оборудования - превращение ингредиентов в однородную массу. Погружной блендер состоит из корпуса, на котором установлена ножка для смешивания, и ножки для чашки.состоит из кувшина, установленного на подставке. С другой стороны, миксер оснащен двумя типами насадок - мешалки для замешивания теста, а венчики позволяют приготовить яичные белки, взбитые сливки или нежное тесто для омлета.
Что можно сделать с помощью ручного блендера? Мы не только смешиваем в нем смузи или супы, но и готовим массы и кремы для тортов, готовим напитки, соки, салаты, муссы и пасты. Если мы купим для него дополнительные аксессуары, количество его функций может значительно увеличиться - самые современные блендеры также позволят нам измельчать лед, взбивать молочную пену, измельчать орехи и кофейные зерна.
Погружной блендер или чашечный блендер?
Какой блендер купить? Это решение зависит от индивидуальных потребностей. Погружной блендер - один из самых простых кухонных комбайнов. Он маленький и легкий, поэтому его легко чистить. На кухне не занимает много места. Перемешивать можно как в прилагаемых емкостях, так и в обычных мисках и горшочках. Его основное предназначение - быстрое измельчение легких продуктов, поэтому он не очень мощный и не подходит для длительной работы. Погружной блендер, используемый для более сложных задач, может перегреться и даже сгореть. Блендеры, доступные в настоящее время в бытовой технике, имеют мощность от 200 до 1000 Вт. В расширенных наборах к ножке для смешивания могут быть прикреплены другие устройства, такие как кухонный комбайн или венчик.
Чашечный блендер - это стационарный блендер - он больше по размеру и имеет прочную, более устойчивую конструкцию. Продукты смешиваются во встроенном кувшине, который в зависимости от модели может иметь большую или меньшую емкость. Он используется для приготовления большего количества пищи и может справиться с измельчением твердых продуктов. Блендеры этого типа делятся на среднескоростные и высокоскоростные. Двигатели чашечных блендеров имеют гораздо большую мощность, чем ручные блендеры - она может достигать 2000 Вт.
Какой блендер купить?
Погружной блендер прост в использовании и весьма удобен. Для занятых людей, таких как молодые родители, он может помочь быстро приготовить еду для маленьких детей. Он также подойдет, если мы любим экспериментировать на кухне, но не хотим проводить на ней долгие часы и хотим быстро приготовить вкусные закуски и добавки. При покупке этого оборудования нужно смотреть на несколько элементов.
Мощность ручного блендера - мощный блендер будет работать дольше и эффективнее. При покупке устройства обращайте внимание на количество уровней мощности. По общему признанию, мы не заметим незначительных различий между уровнями 6 и 7, но чем больше масштаб, тем лучше мы сможем использовать оборудование. Мощность можно регулировать, перемещая ручку (вертикально или горизонтально) или нажимая кнопку. Первый вариант удобнее, потому что после непродолжительного удержания кнопки рука утомляет. В моделях мощностью 400 Вт мы можем найти наборы с дополнительным контейнером для измельчения твердых предметов.
Турбо-функция в погружном блендере - опция мощности, позволяющая быстро увеличить работу устройства.
Импульсный режим - заставляет двигатель устройства ускоряться и замедляться в поворотах, что помогает измельчать особо твердые продукты.
Скорость вращения ручного блендера - это скорость вращения лезвия в минуту. Чем быстрее они вращаются, тем быстрее и легче происходит измельчение. Скорость вращения в сочетании с мощностью оборудования напрямую влияет на долговечность устройства и его эффективность. Хороший ручной блендер будет делать около 20 000 оборотов в минуту.
Источник: goffkein.pro/shutterstock Количество и тип ножей в ручном блендере - самыми прочными считаются лезвия с титановым покрытием, гораздо более устойчивыми к повреждениям, чем нержавеющая сталь. Наименее функциональными являются плоские ножи и одиночный нож, которые обычно комплектуются более дешевыми блендерами. Два, три или четыре лезвия намного лучше. Режущие ножи как по вертикали, так и по горизонтали способствуют повышению эффективности работы.
Форма корпуса и качество изготовления - хотя сталь - более прочный материал, пластик может быть более удобным для ручного блендера. Он светлее, поэтому растушевывать долго не устанешь. В свою очередь, стальной корпус позволит нам смешивать горячие блюда и не обесцветится. Также обратим внимание на то, хорошо ли лежит блендер в руке - стоит выбирать модель, покрытую мягким нескользящим материалом.
Способ крепления насадок - самый простой способ соединения корпуса со стопой или дополнительными насадками, когда по бокам есть кнопки для освобождения и блокировки защелок.
Электропитание погружного блендера - самые распространенные модели питаются от кабеля. В этом случае проверьте, позволяет ли длина кабеля свободно работать с устройством. Пружина, предохраняющая кабель от спутывания, - удобное решение. Другой вариант - беспроводной блендер - довольно редкое устройство, которое предлагает несколько брендов. С таким блендером нам не нужно беспокоиться о расстоянии между нашим рабочим местом и электрической розеткой. Однако недостатком является меньшая мощность устройств с батарейным питанием, меньшее время работы, довольно длительное время зарядки и более высокая цена.
Принадлежности для мытья - мы не можем мыть тела в блендерах, но когда дело доходит до ножек и контейнеров, давайте проверим, можно ли их мыть в посудомоечной машине.
Погружной блендер - дополнительные аксессуары
- Кувшин для смешивания
- Измельчитель / измельчитель - маленькие используются для измельчения трав, средние позволяют нарезать мелкие продукты.
- Венчик для взбивания
- Кухонный комбайн с дисками
- Очень узкая насадка для смешивания (для смешивания в узких банках)
- Сменные насадки для смешивания (с разными типами лезвий)
- Совет по пюре
- Приставка для замеса (элемент кухонного комбайна)
- Насадка для измельчения льда (компонент кухонного комбайна)
- Насадка для вспенивания
Какой блендер купить?
При покупке чашечного блендера мы, конечно, учитываем те же элементы, что и в случае с ручным блендером, но оценивать их стоит немного иначе.
Мощность - Чашечные блендеры обычно обладают большей мощностью, чем портативные блендеры . Он может достигать 2000 Вт, хотя устройства с мощностью выше 1200 Вт считаются хорошим блендером.
Скорость вращения чашечного блендера - в этом случае блендер средней скорости дешевле. Это сработает, если вы не позаботитесь об очень быстром и тщательном перемешивании. Что такое высокоскоростной блендер? Это устройство, которое совершает более 20 000 оборотов в минуту. Они идут рука об руку с высокой мощностью оборудования. Как и в случае с ручным блендером, чашка также часто имеет множество настроек скорости - хотя чем их больше, тем лучше, на практике обычно используются лишь некоторые из уровней.
Количество и форма ножей в чашечном блендере - чем больше ножей, тем быстрее мы смешаем пищу в однородную массу. С другой стороны, чем их больше, тем сложнее будет достать еду из дна чашки. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому обратите внимание, можно ли их вынуть из емкости.
Емкость чашки - должна соответствовать потребностям пользователей, потому что чем больше чашка, тем больше места она занимает на кухне. Большинство емкостей имеют объем от 1,5 л до 2 л. Следует помнить, что полезная емкость чашки меньше, чем фактическая вместимость - то есть, даже если вы наполните чашку фруктами до краев, количество полученной жидкости будет меньше, потому что продукты теряют вес после смешивания.
Материал чаши - в дешевых блендерах есть пластиковые емкости, но они могут сломаться и изменить цвет. Лед в них раздавить не будем. Однако, если мы дойдем до этого типа чашки, давайте проверим, не содержит ли он вредного бисфенола А - без него сосуды помечаются как не содержащие BPA. Лучше подойдет кувшин из стекла, желательно закаленного - такой блендер не намного дороже, позволяет измельчать лед и смешивать горячие супы. В самых дорогих устройствах чашки изготовлены из тритана - легкого, очень прочного материала, устойчивого к поломкам и царапинам, а также к воздействию низких и высоких температур. Тритан не вступает в химическую реакцию с пищей.
Корпус чашечного блендера - чем тяжелее, тем устойчивее. Он должен быть оснащен нескользящими ножками.
Автоматические программы - в продвинутых моделях есть программы, предназначенные для приготовления отдельных блюд. Они включают режимы для супов, смузи, шербетов, сливочного масла и кремов.
Шум - чашечные блендеры, к сожалению, очень громкие, что тем более проблематично, поскольку их производители обычно не помещают информацию об уровне создаваемого шума на упаковке. Однако в продаже есть модели со специальным демпфирующим куполом.
Можно мыть в посудомоечной машине - чаще всего в посудомоечных машинах можно мыть все детали, кроме корпуса и ножей.
Что можно сделать с чашечным блендером - дополнительные функции
- Измельчение льда - возможно в блендерах со стеклянным кувшином или из тритана.
- Приготовление сорбетов и гранита - возможно в блендерах с возможностью измельчения льда.
- Смешивание горячих продуктов - каждая инструкция к блендеру должна содержать информацию о максимальной температуре продуктов, которые можно помещать в кувшин.
- Эмульгирование - то есть смешивание двух несмешивающихся веществ, по крайней мере, одно из которых является жидкостью.
- Измельчение муки - возможность измельчения зерен в более дорогих блендерах.
Какой скоростной блендер выбрать?
Высокоскоростной блендер используется для разжижения пищи, поэтому вы можете использовать его для приготовления фруктовых и овощных соков, а также орехового молока. Мы также легко приготовим очень гладкие коктейли, коктейли, муссы, пышные супы и кремы, майонез, пасту тахини, а также измельчим лед, чтобы сформировать снег и приготовить домашнюю муку. Если вам интересно, какой блендер выбрать для хумуса , какой блендер для арахисового масла, а какой для песто, ответ может быть только один. Самым большим преимуществом этого типа устройств является скорость и точность перемешивания. Высокоскоростной блендер дороже обычного блендера; он также тяжелее и массивнее. У устройств этого типа всегда есть так называемые тампер - встроенный в крышку черный толкатель, который должен точно прижимать ингредиенты к рабочим ножам.
Высокоскоростные блендеры считаются одними из самых профессиональных кухонных комбайнов . Их мощность достигает даже 2000 Вт, а вместимость чашек обычно составляет 2 литра. Обратим внимание на количество и конструкцию ножей - обычно их 4 или 6, их можно устанавливать горизонтально или горизонтально и вертикально, они могут быть гладкими или зубчатыми. Самые быстро вращающиеся ножи достигают 45 000 оборотов в минуту. Из-за скорости и количества ножей чашки блендера чаще всего изготавливаются из прочного тритана - иногда доступны кувшины из закаленного стекла, но тритан кажется более надежным (и более легким) вариантом.
Стоит внимательно присмотреться к функциям безопасности выбранного нами высокоскоростного блендера - с такой высокой мощностью и интенсивностью работы устройства никогда нельзя быть слишком осторожным. Необходима система, предотвращающая перегрев, а также блокировка правильного позиционирования кувшина на корпусе, закрытие крышки и нескользящие ножки. Некоторые модели также оснащены независимым охлаждением двигателя.
Спортивный блендер - что это?
Вариант для бегунов, велосипедистов и постоянных посетителей тренажерного зала. Спортивные блендеры меньше и легче классических чашечных, у них меньше мощности и вместо кувшина используется бутылка. После того, как смешивание закончено, просто включите его и… мы можем перейти к тренировке. Покупая спортивный блендер, стоит обратить внимание на то, имеет ли бутылка эргономичную форму, а также оснащена ли она непротекающим колпачком и ручкой. Некоторые блендеры поставляются с измельчителями для измельчения трав, орехов или льда.
Вакуумный блендер - оно того стоит?
Вакуумная технология основана на отсасывании максимально возможного количества кислорода из чашки высокоскоростного блендера перед смешиванием. Благодаря этому сохраняется больше содержащихся в пище витаминов и микроэлементов, а после приготовления коктейли и муссы не меняют цвет и имеют более свежий вкус (не окисляются). Коктейли, приготовленные в вакуумных блендерах, имеют меньше пены, потому что кислород доходит до них в минимальном количестве.
Выбирая блендер, стоит руководствоваться не только ценой, но и конкретной целью и необходимостью. У каждого типа блендера есть свои достоинства и недостатки. Легкий ручной блендер не будет работать с большим количеством продуктов и не сможет измельчить очень твердые продукты, такие как лед. Тяжелый стационарный чашечный блендер позволит вам приготовить большие порции и более сложные блюда. Он отлично подходит для измельчения или смешивания сырых овощей и фруктов. Если мы выберем высокоскоростную версию, мы получим дополнительные возможности, например приготовление паст и соков.
