Знаете ли вы, что каждую секунду во всем мире выпивают 5000 чашек кофе? Это целых 300 000 порций кофе за минуту! Довольно внушительная цифра, но точно не удивит любителя кофе. Ведь без горячего напитка сложно представить себе позитивное начало дня! Но было бы это возможно, если бы не Мелитта Бенц, которая изобрела кофейный фильтр в 1908 году, положив начало истории приготовления фильтрованного кофе ?
Фильтрованный кофе - это напиток, приготовленный капельным методом, капля за каплей. Вы можете заваривать его вручную или в кофемашине с фильтром. Известный столько лет метод снова пользуется популярностью, радуя любителей кофе своей неповторимой глубиной аромата! Как сварить идеальный фильтрованный кофе?
Кофейные фильтры - неотъемлемая часть приготовления хорошего кофе
Для приготовления кофе методом «наливания» требуется немного свободного времени и подходящее оборудование. Однако это классический метод, последствия которого могут вас приятно удивить. Для того, чтобы получить от напитка максимум аромата и добиться эффектного эффекта, необходим соответствующий фильтр. Какой? Тот, эффективность которого подтверждена многолетним опытом любителей кофе.
Фильтры, разработанные Мелиттой Бенц более 100 лет назад, доказали свою ценность сегодня - в конце концов, 20 миллиардов из них используются во всем мире ежегодно! Это около 120 миллиардов чашек идеального кофе. Но имеет ли значение тип фильтров ? Конечно. В конце концов, они отвечают за процесс экстракции кофе и, в зависимости от сорта, впускают более или менее кофейные ароматы, масла и горечь. Что такое фильтры для кофе Melitta и какие выбрать?
Фильтры Melitta Classic:
- Изготовлен из высококачественной бумаги Aromapor® .
- Они не отбеливаются химически , что придает им естественный цвет.
- У них есть три запатентованные ароматические зоны Aromazones® , благодаря которым кофе идеально раскрывает свой аромат.
- Они производятся в соответствии с принципами FSC® , и поэтому при особой заботе о степени облесения в мире они также на 100% биоразлагаемы .
Фильтры Melitta Premium:
- Изготовлен из высококачественной бумаги Aromapor® PLUS , через которую проходит еще больше кофейных масел.
- Специальная структура бумаги AROMAMAX® обеспечивает более длительное время контакта воды и кофе - в результате получается более крепкий и ароматный кофе.
- Как и фильтры Melitta Classic, они не отбеливаются химическим путем , они производятся в соответствии с принципами FSC® и полностью биоразлагаемы .
Как сварить кофе методом «пролить»?
Если у вас уже есть соответствующий фильтр, вы можете сварить ваш любимый кофе с помощью ручного Залить метода . Как это сделать? Следуйте за тремя «счастливыми числами»: 18, 300 и 96. Что они означают? Это 18 г кофе и 300 мл воды при температуре 96 ° C - рецепт приготовления действительно вкусного, ароматного и крепкого кофе. Помимо фильтра, вам также понадобится чашка или кувшин для готового кофе, капельница или специальная воронка, а кофе - используемый в этом способе, должен быть мелкого помола.
Сначала налейте нужное количество кофе и залейте его небольшим количеством воды определенной температуры. Придерживайтесь «счастливых чисел», чтобы понять, почему до сих пор так много людей думают, что Pour Over - лучший способ сварить кофе! Через минуту налейте оставшуюся воду на кофе и дайте ему свободно сконденсироваться в емкости, расположенной под капельницей. Готовя таким образом кофе каждый день, вы действительно сможете отпраздновать этот момент и сделать его своим личным ритуалом , вписавшись в свое распорядок дня.
Кофемашина - когда стоит инвестировать?
Посмотрим правде в глаза, приготовление кофе по методу Pour Over занимает некоторое время, которого обычно недостаточно, особенно утром. Однако стоит знать, что в чашке хорошего фильтрованного кофе больше кофеина, чем в чашке эспрессо - это будет стимулировать каждого любителя этого горячего напитка намного быстрее и эффективнее!
Но что, если у вас нет времени готовить кофе вручную? Вам не придется отказываться от очень хорошего, отфильтрованного кофе - вы можете инвестировать в кофе фильтровальной машине , которая подготовит его специально для вас, быстро и почти автоматически. Это отличное решение для всех нетерпеливых!
Первые кофемашины Melitta были размещены на кухонных шкафах еще в 1965 году, став настоящей сенсацией. Легендарная модель MA 120 приготовила восемь чашек идеального кофе всего за шесть минут. Cегодня? Melitta предлагает ряд различных капельных кофемашин. Вы можете выбрать устройство, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям - со стеклянным или термальным кувшином, во многих цветах и с различными функциями.
С капельной кофемашиной вы сможете насладиться прекрасным вкусом фильтрованного кофе, не тратя времени на его приготовление.
Независимо от того, какой метод вы выберете, все аксессуары, необходимые для приготовления идеального фильтрованного кофе, можно найти в ассортименте Melitta , которому в этом году исполняется 111 лет. Если вы ритуалист и вам нравится праздновать приготовление кофе, выберите метод « Залить» . Придерживаясь проверенного рецепта экспертов и используя надежные фильтры Melitta , вы снова полюбите вкус фильтрованного кофе! Однако, если вы гурман, который любит без особых усилий наслаждаться возбуждающим вкусом кофе - выберите кофемашину с фильтром, которая приготовит его для вас!
